مهرداد دومینو - طرز تهیه میرزا قاسمی با کدو

طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی مجلسی و خوشمزه + ایده برای تزیین

طرز تهیه میرزا قاسمی با کدو

برای تهیه میرزا قاسمی با کدو ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم.

سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد.

دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی و سیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.

سپس با نان تازه میرزا قاسمی با کدو را سرو می کنیم.

منبع : طرز تهیه میرزا قاسمی